新メニュー登場

by on 2006年9月23日 in ブログ

人気blogランキングへ←Allons-y

新メニュー、アップしました⇒

昨日ご紹介した「ブーダン･ノワール」と、
「骨付き豚ばら肉のカルボナード」。

ブーダンは、レンズ豆にりんごとバナナをたっぷり入れた煮込みをソース代わりに。

豚バラの方は、骨付きの肉を骨ごとぶった切りにして、黒ビールだけで煮込んだものです。はちみつと脂身のこっくり感とサワークリームが絶妙です。

人気blogランキングも上昇中！

About chef

View all posts by chef →
No comments yet.

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。