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はじめまして☆

Bonjour♪

はじめまして、

サラマンジェに勤務して約2ヶ月

フランス料理キュイジニエ

サービス兼広報担当のQです♪

数日前から、

サラマンジェInstagramの更新を

Qがさせていただいております!
サラマンジェのインスタはこちら

たくさん更新をして行きたいと思います、

末永く宜しくお願い致します(๑˃̵ᴗ˂̵)

さて、記念すべきブログ第1投目は!
脇坂シェフによる「丸鶏の一枚開き」講習動画!
丁寧に解説付きです。分かりやすいです。
料理人の方はもちろん、そうでない一般の料理好きの方も!これさえ分かればバロティーヌが作れるように♪

骨はちゃんと出汁とりましょうね!
ちなみに、Qは、賄い用のヴォライユを
とりました(╹◡╹)♡

とある料理人の先輩が申しました、
「肉屋に一枚開きでって発注すればよくね?」
いや、たしかにそうなんですけど。。
色々な考えがあって当然ですし、
でも、Qは知りたい派です。
出来た方が良いと思う派です。

だ か ら 教わりたい派です。
そういう人間です。(多分人間

料理人Q、毎日勉強
一生勉強!

何故そうするべきなのか?
物事には理由があります、
知ることは大事なことと考えます。

今日より明日の自分が
少しだけでも良くなれるように。
生きていきたいと思います(๑・̑◡・̑๑)Q

chef
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