旧「オヤジのフレンチ」

キャラ再構築中

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そんなに人気のあるデザートとも思えないんですが、なぜか時々リクエストがあるんですよねえ。

けれどもうずいぶんやってなかったんですよ。なぜと言うに、アンゼリカが手に入らなかったから。

ヌガー・グラセはキャラメリゼしたナッツ類を混ぜ込んで型に詰めて凍らせたアイスクリームの一種です。別にアンゼリカは必須ってわけじゃないんですが、昭和のヒトであるワタクシとしてはどうしてもアンゼリカは入れたいのであります。

アンゼリカ、「ふきの砂糖漬け」じゃないってとこはOKですよね? ってか、今やアンゼリカって言葉すら聞いたこともないって人のほうが大勢でしょうか。ご存知ないかたはこちらもあわせてお読みくだされ。

で、前々からシャルキュのシェフに頼んでおいたアンゼリカが手に入ったので約5年ぶりに作りましたですよ。

以前とはちょっとだけルセットもいじりました。当然おいしくなってる・・・と思います。

以前と違うのはほかにあしらいですかね。

のメレンゲ

・・・脇坂もそんなことをするようになったか・・・。
いや、だってね、ボーズにしてるだけで「怖そう」とかって言われちゃうんですよ? 不本意じゃないですか、そんなの。ホントはすごく心優しいオジサンなのに。だからイメチェンしようと思って髪も伸ばし始めたわけですよ。

単なるあしらいだから味は二の次、ってこともなくてですね、白いほうはココナツ、ピンクのはイチゴのフレバ―です。それなりに構成は悪くないです。来月はホワイトデーもあるし。あんま関係ないけど。

そんなわけでしばらくは続けますけど、またアンゼリカがなくなったら次に手に入るまでやりません。フランスに遊びに行く機会がある人はお土産に買ってきてくれるとボクホントにうれしいです♪ヨロシクね(なんか絵文字多用でギャルブログみたいになってますけど、キャラ設定が定まるまでご辛抱ください)

 

余談ですが、このデザートにはシャルトルーズですよ。この前のワイン会では思いのほか売れちゃって売れ切れ御免したかた、ゴメンナサイm(__)m また仕入れてあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

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