看板が出来上がりました。
公約(？)どおり、入り口の横で私がお出迎えします。
改めて見てみると、このインパクトは強烈です。
｢誰？ この人｣って感じ。ハズカシクテ私、正視できません。
この界隈ではワルイ事はもうできませんねぇ。これまでの人生、決して清廉、潔白だったとは言いませんけど、これからはカスミを喰って生きていくことに決めました。
若いころは｢いつかベンツに乗ってやる！｣と思ってましたが、長くやってると「レストランは真面目にやってれば潰れない」と同時に｢真面目にやってたら儲からない｣という事も覚えました。もう、いいんです、ベンツは。この店が私の｢ベンツ｣だから。
最初にこの物件を見たときには、｢これはダメだろ？｣って思ったけど、出来上がってみると見違えるようにきれいになりました。
家主さんも喜んでくれて、私もうれしいです。
ソレもコレもこんなにいい人たちに出会えたからと、私、ホントに感謝してます。
え？おすぎさん？ じゃないですよ。左が内装デザイン｢Ｋ’s ファクトリー｣の小板さん。と、厨房設備｢村幸｣の田中さん。
とってもプロフェッショナルな良いチームでした。
その他にも関わってくれた大勢の職人の皆さん、ありがとうございました。
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もう、変わらないと思います。たぶん。
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