Bonjour♪
はじめまして、
サラマンジェに勤務して約2ヶ月
フランス料理キュイジニエ
サービス兼広報担当のQです♪
数日前から、
サラマンジェInstagramの更新を
Qがさせていただいております！
サラマンジェのインスタはこちら
たくさん更新をして行きたいと思います、
末永く宜しくお願い致します(๑˃̵ᴗ˂̵)
さて、記念すべきブログ第1投目は！
脇坂シェフによる「丸鶏の一枚開き」講習動画！
丁寧に解説付きです。分かりやすいです。
料理人の方はもちろん、そうでない一般の料理好きの方も！これさえ分かればバロティーヌが作れるように♪
骨はちゃんと出汁とりましょうね！
ちなみに、Qは、賄い用のヴォライユを
とりました（╹◡╹）♡
とある料理人の先輩が申しました、
「肉屋に一枚開きでって発注すればよくね？」
いや、たしかにそうなんですけど。。
色々な考えがあって当然ですし、
でも、Qは知りたい派です。
出来た方が良いと思う派です。
だ か ら 教わりたい派です。
そういう人間です。（多分人間）
料理人Q、毎日勉強
一生勉強！
何故そうするべきなのか？
物事には理由があります、
知ることは大事なことと考えます。
今日より明日の自分が
少しだけでも良くなれるように。
生きていきたいと思います(๑･̑◡･̑๑)Q