銀座フレンチ サラマンジェ

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      新着情報と私たち（というかほぼワキサカ）の意見

      いざ、出陣！

      さあ、いよいよ始まりました。

      一発勝負のレストラン開業。

      このブログでは、レストランができるまでの裏側を公開していきます。

      場所はオヤジの街、虎ノ門。

      築40年のビルの地下１F。

      天井は低いし、梁も多くてとてもレストラン向きの物件ではないけれど、賃料の安さは絶対武器になる。だって、その分料理にお金使えるんだから。

      そんなわけで、迷ったけど決めちゃった。明日が契約です。

      フレンチ一筋二十数年、料理バカの世間知らずにどこまでできるか？

      ハラハラ、ドキドキ、初めてのレストラン作りに、乞う！ご期待！！

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