
今日はスタッフ募集の告知です。 まずはお店のコンセプトから。 店名:Salle a manger de Hisasi WAKISAKA サラマンジェ ド イ […]
今日で墨出しが完了。レイアウトを図面でなく実際に見てみると、15坪はやっぱり狭い。 テーブル幅は65cm欲しかったがやむなく60cmに変更。パリのビストロでは50cmなんてのも珍しくないけど、あっちは日常ですからね。フラ […]
このビル、1Fに韓国料理屋さんが入ってます。テレビでも紹介されたりしてていつも込んでます。うらやましい限りです。近くの飲食店が繁盛してるのはウチの店にとっても悪いことじゃない。ただ、問題はその店の排気とウチの店の吸気が近 […]
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