旧「オヤジのフレンチ」

メリー・クリスマス!

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今日はクリスマス・イブでございます。

レストランにとっては一年で一番の書き入れ時ですが、皆様、何をしてお過ごしのご予定でしょうか?
このブログを読んでいただいている人には、フレンチレストランで“クリスマスディナー”なんて人はいないでしょうな。

だってね、クリスマスのフレンチは“Table d’hôte(ターブル・ドット)”ですから。

ついこの前まで、フランスの市民階級は自宅にキッチンを持ってる人なんかいなくて、決められた時間にレストランへ出かけて、決められた料理を食べるのが一般的だったんですよ。
そういう定食屋のような店や、そこで用意される料理のことを「ターブル・ドット」といったんですな。

まさに日本のクリスマスのレストランでしょ?
おまけに「高い」「急かされる」、いいことはないですよ。

ま、今日フレンチレストランにいる人は「フレンチが好き」なんじゃなくて、イベントとしてレストランに行く人たちですから、メニューも“牛ヒレ肉のステーキ”だったり“牛肉の赤ワイン煮(という名のビーフシチュー)”だったりと、一般受けしそうな無難なものばっかりです。
しかもコース一本で選択の余地がないとなると、やはりとても行く気にはなれませんよね。

さて、そんな最も忙しいはずのイブの日の昼間に、なんで滅多にしないブログの更新なぞしてるのかっていうと、実はサラマンジェは今日はお休みなのです。
だって月曜日ですから。定休日ですから。

サラマンジェも一応フレンチですけど、今日はイブですけど、定休日は何が何でも休むのです。
そもそも“クリスマス・ディナー”なぞというものはやらんのです。
サラマンジェがそんなことをやったら「幻滅・・・」って思うでしょ?

相変わらず“あまのじゃく”なのです。

おそらく今年最後の更新になると思われます。
みなさま、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

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chef

10 Responses to “メリー・クリスマス!”

  1. meria 2007年12月24日 at 13:28 # 返信

    ブログ人の“新しい投稿”から初めてここに来ました。
    読むほどにとても納得させられました。
    X'masの夜 フレンチレストランに予約して優雅なひとときを過ごすカップルのことをうらやましいなぁ~って ずっと思っていましたが、もうどうでもよくなりました。^^
    イヴが定休日だからってフツーに休むサラマンジェさんに拍手です☆
    そんなお店にこそ行ってみたいと心から思いました♪
    静かにイヴをお過ごしくださいね。 そして、よいお年を・・・

  2. む~とん♪ 2007年12月24日 at 14:29 # 返信

    先日お店に伺わさせていただき、再訪を狙っている者です。
    質問なんですが、今年はいつまでの営業なのでしょうか??
    昨年が27日までだったというのは過去のブログで見ましたが、今年がいつまでなのか知りたくて・・・
    あ、できましたら年始の情報も教えてください!
    来年もよろしくお願いします!
    必ずまた伺いたいです!!

  3. はな 2007年12月25日 at 10:36 # 返信

    シェフらしいご決断。
    確かにイブのフレンチは特別な感じですね。
    落ち着かないというか、入れ替えもちょっと・・
    シェフはご家族で良いクリスマスを過ごせましたでしょうか?
    シェフ宅のディナーメニューに興味アリ、です。

  4. パリの大江戸ちょんまげオムレツ 2007年12月25日 at 21:32 # 返信

    虎ノ門の祭日の夜って
    どんな感じなんですかね?

  5. ぱわ 2007年12月25日 at 22:58 # 返信

    サマランジェは、イヴに営業するのかなぁ。。しないのかなぁ。。
    と思ってたら。。お見事です。いいじゃないですか。
    家族水入らずで過ごすというのも。(^_^)
    そうそう、先日、札幌で中村雅人さんにお会いしてきました。
    「ワキサカさんによろしくと伝えてください。」とおっしゃってました。
    本当は、お伺いしてお伝えしようと思ったのですが、ちょっと時間が取れそうにないもので。。
    ここで失礼します。(汗)
    来年は、もっとお邪魔したいと思いますので、よろしくお願いします。
    シェフも、良いお年をお迎えください。m(_ _)m

  6. clair 2007年12月26日 at 22:39 # 返信

    昨日伺わせて頂きました。
    一緒にいった方とも大満足で帰ることができました。
    またお邪魔します。
    フォアグラ大好きなので。。。

  7. オヤジシェフ 2007年12月28日 at 09:09 # 返信

    たくさんのコメントありがとうございます。
    この世界に入ってから、イブの日に休んだのは私自身初めてのことであります。
    けど、何も特別なことはしませんよ。やっぱりいつもどおりです。
    夜は近所の人気のホルモン屋「亀戸ホルモン」で過ごしましたが、ここもいたってフツーで“特別な夜”という感じはまったくしませんでした。
    みんながみんな浮かれてるわじゃないんだな、と思うとなんだかちょっと安心したような・・・。
    さて、サラマンジェは今日(28日)が今年最後の営業です。
    今年一年ありがとうございました。
    来年はもっとご贔屓に!

  8.  元店 2007年12月28日 at 16:32 # 返信

    お久です。
    質問です。
    1月14日(月) は 定休日でしょうか?

  9. ぱわ 2007年12月29日 at 01:30 # 返信

    あ、シェフ、グルメですねぇ。。
    亀戸ホルモンですか。
    有名ですよねぇ。。あそこ。
    一度行ってみたいんですが。。なかなか。。
    来年は、もっと行きたいですね。

  10. こだわり親父 2008年1月13日 at 16:14 # 返信

    私もホルモン大好きです。
    オススメは浅草橋の「西口やきとん」。
    バゲットを焼いてもらって、「皿なんこつ」をのせて食べるのが、最高にウマイ。
    お試しあれ。

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