旧「オヤジのフレンチ」

ボジョレ・ヌーヴォがキター!

人気blogランキング←落ちたねぇ

お久しぶりでございます。

10日ぶりの更新です。記事を楽しみにしていただいてる方には平にお詫びいたします。

忙しかったんです、何かと…。

さて、

ボジョレ・ヌーヴォが届きました。さっそく試飲してみましたが、

ウマイです。

本日、私が作ったヌーヴォの試飲会を決行するワケですが、散々吹いてきた割にここへ来て自信喪失って感じであります。

やっぱりね、「プロ」が作るものはちがいますよ。

ウチのヌーヴォは前座に格下げになりました。ご予約いただいてる方、あまり過度な期待は抱かずにお越しくださいませ。

久々の更新でありますから、今日はお知らせがたくさんございます。

その一。

ジビエ第一弾として、エゾ鹿が入荷しました。私の故郷、北海道の親戚がライフルでしとめたものです。来週からメニューにアップしますが、ふる~いルセットの方法でマリネしておりますので、3週間後くらいからがおいしくなります。熟成してないほうがスキってかたはスグにでもどうぞ。

その二。

リクエストの多かった「カスレ」、メニュー入りしてます。
ウチのカスレは仔羊のすねです。これはカスレのルセットの中でも一番古いものじゃないかと思います。ウマイです。お試しを!

その三。

例のリンゴが入ってるカルヴァドスのビンが空きました。
欲しいとおっしゃってた方、先着一名様に差し上げます。安いカルヴァドスを入れるなり、お好きにどうぞ。(ウチはそんなことしてませんよ。念のため)

その四。

コレが一番大事なことなんです!

スタッフ募集してます!

もうね、忙しくてブログの更新もままならないんですよ。

調理、及びサーヴィス。虎ノ門周辺にお住まいのかたなら洗い場のパートも。

お知りあいの方をご紹介ください。お願いします!

ブログの更新頻度も上がりますから…。

Banner2_2←忘れずに…

chef

6 Responses to “ボジョレ・ヌーヴォがキター!”

  1. kaz 2006年11月19日 at 21:08 # 返信

    本日は御馳走様でした。
    お腹がはちきれそうです!!
    年内、また行きたいです。
    取り急ぎ。

  2. カルバトスOL 2006年11月21日 at 01:46 # 返信

    シェフ、今夜は大変ごちそうさまでした。
    はじめての来店で、シェフのお料理をいただきましたが素直に「おいしいっ!!」と感じました。
    何百件も食べ歩きはしていませんし、研究しているわけではないのでうんちくとか何も分かりません。
    ただ、日常の幸せに食のおいしさを求めて
    日々働いているといっても過言ではありません^ ^
    前菜の鴨のサラダもメイン2皿も大変おいしかったです。
    お会計後、目の前のカルバトスに惹かれ
    1杯ずつ追加オーダーしてしまいましたが、
    今でもその余韻がお料理と共に残っています。
    また、近々おいしいもの求めてお店にお邪魔させていただきます。
    後半、素敵な先生とシェフとの出会いがあったり
    楽しい夜になりました。
    おやすみなさい☆ 
    次回は、ちょっとだけわがままオーダー可能でしょうか。笑

  3. No Questioning, No Learning 2006年11月21日 at 13:31 # 返信

    虎ノ門 サラマンジェ(Salle à manger)w/z Beaujolais nouveau

    オヤジのフレンチを標榜する サラマンジェでボジョレーを楽しみました 以前にも紹介…

  4. オヤジシェフ 2006年11月22日 at 01:55 # 返信

    kazさま
    美味しそうな店ですね。
    ぜひ行ってみたいです!
    定休日、変更してください。
    *********************
    カルバトスOLさま
    お楽しみいただけて私もうれしく思います。
    その調子で「オヤジ道」を突き進んでください。
    まずは、ラテンオヤジの基本、「パスティス」を攻略してください。わがままはそれからです。

  5. ポアロ 2006年11月24日 at 22:02 # 返信

    シェフがこのブログを更新出来ないほど、お店が繁盛していることと推察しております。新しい話題が拝見出来ないのは寂しいですが、順調に当初のブログに書かれていた借金が返されていることでしょう。お身体をご自愛されて更なる美味しいものを私共に食べさせてください!

  6. お小遣い情報局 2006年12月28日 at 15:21 # 返信

    お小遣い情報局

    当サイトはネットで収入を稼ぐ為の方法を徹底的に追求しています。
    あなたもここでいっぱい稼いでください。

コメントを残す